„Ruční stáčení vína do lahví dnes už ve vinařství není úplně běžné. U takto výjimečného vína je to ale radost. Zabralo nám to několik hodin,“ uvedl Zdeněk Pavlů z Ústavu vinohradnictví a vinařství Zahradnické fakulty.
Mendelova univerzita v Brně je nejstarší samostatnou vysokou školou svého odborného zaměření v České republice. Na fakultě v Lednici vychovává budoucí vinaře a obhospodařuje zhruba 100 hektarů vinic. „Ke stoletému výročí univerzity jsme vybrali skvělé víno z naší dílny, tedy odrůdu, která je nejvíce spojena se stanovištěm Zahradnické fakulty v Lednici. Konkrétně jde o Cerason, tedy odrůdu, kterou vyšlechtilo sdružení Resistant, křížením Merlanu a Fratavy. Jde o interspecifickou odrůdu, odolnější k houbovým chorobám,“uvedl Mojmír Baroň, vedoucí Ústavu vinohradnictví a vinařství.
Jubilejní víno je sytě granátové barvy připomínající vyzrálý Cabernet Sauvignon. Zráním ve vůni dominují tóny peckového ovoce, zejména tmavých třešní a višní a ušlechtilé dřevo. Název Cerason vychází z latinského pojmenování višně – Prunus cerasus.
Do Státní odrůdové knihy ČR byla odrůda zapsána roku 2008. Jubilejní víno bude oproti například univerzitnímu pivo záležitost pro fajnšmekry a sběratele. „Jde spíše o jakýsi artefakt, než běžné víno,“ uvedl Baroň.
Kontakt pro bližší informace: Bc. Zdeněk Pavlů, Ústav vinohradnictví a vinařství (ZF), tel: 777 647 821
Více aktualit
-
Ústav vinohradnictví a vinařství ZF MENDELU připravil pro zájemce o vinohradnictví a vinařství dvousemestrální (září – červen) kurz.23. 7. 2024
-
Research Day na Zahradnické fakultě
Dne 16.7.2024 uspořádala Zahradnická fakulta (ZF) ve spolupráci s poradkyní rektora pro rozvoj a komercionalizaci paní doc. Ing. Pavlínou Adam, Ph.D. setkání s názvem Research day na Zahradnické fakultě. Setkání se zúčastnili zástupci…22. 7. 2024 -
Na letní škole se sešli studenti z 6 evropských zemí
Ve dnech 24. až 28. června 2024 proběhla na Zahradnické fakultě MENDELU mezinárodní letní škola s názvem Sustainable Horticulture of 21st Century: From Theory to Practice. Mezi 22 posluchači z celkem 6 evropských zemí byli studenti bakalářských,…12. 7. 2024 -
Zemřel pan profesor Ivan Hričovský
S lítostí oznamujeme, že nás opustil prof. Ing. Ivan Hričovský, DrSc. Profesor Hričovský byl specialistou na oblast pomologie, zejména na pěstování a šlechtění drobného ovoce. Zabýval se například výzkumem výskytu virového onemocnění šarky švestek.…4. 7. 2024 -
Zahradnická fakulta navázala spolupráci s japonskou firmou Kosugi
Zahradnická fakulta Mendelovy univerzity v Brně navázala významnou spolupráci s prestižní japonskou firmou Kosugi Zohen, která se specializuje na navrhování a realizaci děl krajinářské architektury. Firma Kosugi je členem Japan Federation of…18. 6. 2024 -
Zahradnická fakulta získala 3. místo na závodech dračích lodí
U příležitosti 105. výročí Mendelovy univerzity v Brně proběhly dne 10. 5. na brněnské přehradě závody dračích lodí. Zúčastnit se mohli všichni zaměstnanci MENDELU a celkem se podařilo složit 10 smíšených posádek, tedy 10 soutěžních týmů. Tým…26. 5. 2024 -
Zahradnická fakulta umožnila studentům středních škol zažít vysokoškolský život
Ve dnech 29. a 30. dubna Zahradnická fakulta otevřela své brány vybraným studentům středních škol, aby jim umožnila nahlédnout do výuky a vyzkoušet si na dva dny život vysokoškoláka. Akce s názvem „Vysokoškolákem na 2 dny“ se zúčastnilo 13 studentů…26. 5. 2024 -
Odešla mimořádná osobnost naší univerzity Vojtěch Adam
S hlubokým zármutkem přijal rektor univerzity smutnou zprávu o skonu emeritního prorektora a významného vědce prof. RNDr. Vojtěcha Adama, Ph.D., který včera podlehl krátké těžké nemoci. „V osobě profesora Adama ztrácí univerzita jeden z…22. 5. 2024 -
Zahradnická fakulta oslavuje úspěch na výstavišti FLORA Olomouc
Na výstavišti v Olomouci při příležitosti konání tradiční jarní etapy FLORA Olomouc 2024 jsme nedávno představili prezentaci květinových aranžmá inspirovaných obrazy současných umělců. Naši studenti dokázali v historické oranžérii přeložit vybraná…15. 5. 2024 -
Aktuální otázky ve vinohradnictví a ve šlechtění révy vinné
Zveme vás na konferenci Aktuální otázky ve vinohradnictví a ve šlechtění révy vinné, která se koná dne 14. – 15. srpna 2024 na Zahradnické fakultě MENDELU v Lednici.13. 5. 2024