Jedlé květy už dávno nejsou jen výstřední ozdobou na talíři – stále častěji se objevují v moderní kuchyni jako chutný a zdravý doplněk jídelníčku. O tom, jak s nimi pracovat, jakými živinami nás mohou obohatit a jak s jejich pomocí dodat pokrmům nový rozměr, se přesvědčili účastníci letošní akce Jedlé květy, kterou pořádala Zahradnická fakulta MENDELU v Lednici.

Za příjemného letního dopoledne se ve fakultních Tematických zahradách sešlo téměř čtyřicet zájemců z řad veřejnosti, kteří pod vedením doc. Ing. Jarmily Neugebauerové, Ph.D. z Ústavu zelinářství a květinářství objevovali svět květin určených ke konzumaci.

Součástí programu byla nejen ukázka vhodných druhů jedlých květů, ale také praktické tipy, jak je vkusně a bezpečně použít při přípravě pokrmů. Návštěvníci se dozvěděli, které květy jsou vhodné k přímé konzumaci, jaké obsahují bioaktivní látky, a čemu se při jejich sběru a servírování vyhnout.

Nechyběla ani malá ochutnávka květinových specialit a možnost prohlédnout si sortiment jedlých i okrasných rostlin přímo v Tematických zahradách, které byly pro individuální návštěvy otevřeny v čase od 9:00 do 13:00 hodin.

Děkujeme všem účastníkům za milou atmosféru a těšíme se na další setkání s jedlými květy – barevnými posly chuti, zdraví a inspirace.