Garance kurzu

Ústav šlechtění a množení zahradnických rostlin, Zahradnická fakulta, Mendelova univerzita v Brně

Účastníci kurzu obdrží oficiální osvědčení o absolvování

Garant kurzu: doc. Dr. Ing. Petr Salaš

Vedoucí kurzu: Ing. Stanislav Boček, Ph.D.

Termín realizace výuky:Únor 2019 – listopad 2019, pět třídenních bloků, vždy čtvrtek až sobota

Místo konání kurzu:

• Mendelova univerzita v Brně, Zahradnická fakulta, Valtická 337, Lednice (1., 3. a 4. blok)
• Mendelova univerzita v Brně, Budova A, Zemědělská 1, Brno (2. a 5. blok)

Termín pro podávání přihlášek: Do 15. února 2019

Kontaktní adresa pro zaslání přihlášek doc. Dr. Ing. Petr Salaš, e-mail: petr.salas@mendelu.cz

Zahradnická fakulta Mendelovy univerzity v Brně, Valtická 337, 691 44 Lednice

Obecné požadavky na absolvování kurzu:

• Účast na přednáškách a terénní výuce

Způsob ukončení: Frekventanti obdrží oficiální osvědčení o absolvování kurzu

Poplatek za účast na dvousemestrovém kurzu (15 výukových dnů): 9 800 Kč vč. DPH (cena bez ubytování a stravy)

Minimální počet účastníků pro realizaci kurzu je 18 osob.

Rámcový sylabus kurzu

V uskutečnění jednotlivých témat ve výukových blocích může dojít k časovému posunu z organizačních důvodů, zejména s ohledem na vývoj počasí a vegetace nebo z důvodu aktuálního časového zaneprázdnění osloveného lektora. Orientační čas výuky v jednotlivých blocích: čtvrtek: 9:00-18:00 (19:00), pátek: 8:00–18:00 (19:00), sobota: 8:00–18:00.

Program I. výukového bloku – únor (28. 2. – 2. 3. 2019), Lednice 

Nosná témata: Extenzivní ovocnářství, řez ovocných dřevin

Teorie (přednášky):

• Historie a současnost ovocných dřevin v krajině
• Symbolika stromů a strom jako symbol
• Ovocné dřeviny v kontextu ochrany přírody
• Extenzivní ovocnářství – charakteristika, typy výsadeb
• Botanické a hospodářské členění ovocných druhů
• Hospodářský a mimoprodukční význam starých odrůd
• Morfologická stavba ovocných rostlin
• Velký životní cyklus – procesy růstu a vývoje
• Řez ovocných dřevin: vedení, techniky a technologie Praxe (jednodenní terénní výjezd):
• Řez kmenných tvarů ovocných stromů – výchovný, udržovací, zmlazovací, zdravotní

Program II. výukového bloku – duben (11. – 23. 4. 2019), Brno 

Nosná témata – Množení ovocných dřevin, choroby a škůdci

Teorie (přednášky):

• Malý životní cyklus – fenologické fáze
• Ekologické faktory ovlivňující růst a vývoj ovocných dřevin
• Nároky ovocných druhů na stanoviště
• Choroby a škůdci ovocných rostlin
• Podpora funkční biodiverzity v sadech
• Ekologicky šetrné metody ochrany ovocných kultur
• Množení ovocných druhů
• Ovocné školkařství

Praxe (jednodenní terénní výjezd do ovocné školky):

• Štěpování ovocných stromů, výuka roubování

Program III. výukového bloku – červen (20. 6. – 22. 6. 2019), Lednice

Nosná témata – Pomologie peckovin, ovocné dřeviny v krajině

Teorie (přednášky):

• Obecná pomologie. Stromové a plodové znaky a vlastnosti ovocných odrůd
• Speciální pomologie červených peckovin třešní a višní
• Pomologie letních odrůd jádrovin – staré odrůdy jabloní a hrušní
• Extenzivní pěstování meruněk a broskvoní – odrůdy vhodné pro okrajové oblasti
• Ovocné dřeviny v rozvoji venkova
• Územní systémy ekologické stability
• Mapování a inventarizace ovocných dřevin

Praxe (jednodenní terénní výjezd/vycházka v Lednicko-valtickém areálu):

• Vnímání krajiny, její vizuální a grafické hodnocení

Program IV. výukového bloku – září (5. –7. 9. 2019), Lednice 

Nosná témata – Pomologie jádrovin, zpracování ovoce

Teorie (přednášky):

• Pomologie starých a krajových odrůd jádrovin – podzimní a raně zimní odrůdy
• Technologie zpracování ovoce
• Moderní trendy ve výrobě ovocných destilátů

Praxe (dvoudenní terénní výjezd: výuka pomologie, exkurze v závodech):

• Genofondový sad ve Zlíně (zámecká štěpnice v Holešově)
• Ovocná školka v Bojkovicích  Moštárna Hostětín s.r.o.
• Ekosady Komňa
• Koldokol – rodinná firma

Program V. výukového bloku – listopad (14. – 16. 11. 2019), Brno 

Nosná témata – Zakládání a péče o ovocné výsadby

Teorie (přednášky):

• Výživa a hnojení ovocných výsadeb
• Význam zatravnění a pastvy v sadech
• Opylovací poměry ovocných rostlin
• Pomologie slivoní – odrůdy vhodné do extenzivních výsadeb
• Pomologie starých a krajových odrůd jádrovin – zimní a pozdně zimní odrůdy
• Méně rozšířené ovocné druhy

Praxe (jednodnní terénní výjezd):

• Výsadba ovocných stromů

  ---

Pozvánka ZDE

Přihláška ZDE případně na tomto odkazu